Mit der damaligen Technik war es gewiss schwieriger als heute, die Hitze zuzeugen, die die Maiskörner brauchen, um aufzupoppen. Der für Popcorn geeignete Mais heißt Puffmais. Seine besondere Eigenschaft ist eine dünne aber sehr harte Schale, die ein solches Aufpoppen möglich macht. Dabei wird durch die explosionsartige Ausdehnung des Wassers und der Stärke in solch einem Korn die typische aufgeplatzte Form erreicht.

Heutzutage funktionieren Popcornmaschinen ziemlich einfach: In einen schwenkbaren Kessel in der Maschine wird der Mais eingefüllt. Dieser Kessel wird elektrisch beheizt und auf über 250°C erhitzt werden. Diese Temperatur braucht der Mais, um zu explodieren.

Meist von oben ragt eine ein Rührarm in den Kessel, der die Maiskörner, den Zucker oder das Salz laufend durchrührt. So wird ein Anbrennen der Körner verhindert, was recht schnell geschehen würde. Von oben befindet sich ein Blechdeckel auf dem Kessel, der sich beim Druck von unten immer wieder leicht öffnet und damit für einen Ausgleich sorgt.

Viele Maschinen, vor allem größere und gewerbliche , haben noch eine beheizbare Bodenplatte im Gehäuse, um das fertige Popcorn warm zu halten.

Oft wird der fertige Snack aber auch in extra stehende Behälter geschüttet, aus denen heraus dann auch verkauft wird oder es werden fertig bestückte Tüten gelagert.

Überwiegend hat sich bis heute das nostalgische Aussehen der Popcornmaschinen gehalten. Mit gläsernem Körper und einer großen, bunten Aufschrift, vielleicht sogar Rädern am Gestell erinnern diese Automaten noch immer an die Blütezeit in Amerika und verströmen ein bestimmtes Flair.

Für den Hausgebrauch gibt es heutzutage auch viele Modelle in allen möglichen Preislagen. Beim Popcornmaschinenverleih kann man sich auch ein großes Modell für eine Veranstaltung oder Party mieten.

ON-OFF - Das Onlineoffice

Nils